ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Очень удобно готовить борщ, когда все ингредиенты уже приготовлены. В нашем случае - это пережарка моркови, свекла и капуста. Сегодня я поведую рецепт заправки для борща, которая просто готовится, закатывается в банки и может использоваться в любое время года. При готовке борща нужно будет всего - навсего к сваренному мясу с картофелем добавить эту заправку и суп будет готов.
Итак, ингредиенты:
1) капуста (2-3 кг);
2) морковь (700 гр);
3) лук репчаты (600 гр);
4) помидоры (1 кг);
5) свекла (1, 5 кг);
6) масло подсолнечное (500 гр);
7) уксусная эссенция (1,5 столовые ложки);
8) песок сахарный (2 столовые ложки);
9) соль (2 столовые ложки с горкой).
Овощи мелко нарезаем кубиками, трем на терке морковь и свеклу. Все вышеперечисленные ингредиенты тушим в глубокой сковороде 40 минут, периодически помешивая. После этого добавляем черный перец по вкусу и лавровый лист. Полученную заправку выкладываем в стерелизованные банки. Вот и все! Наша чудо-заправка для борща готова. Быстро, а как облегчает жизньв дальнейшем. Это просто здорово!

Приятного аппетита!