ОКРОШКА

Рецептов окрошки невероятное количество. Особено много вариантов "заправки" окрошки, так для водной составляющей блюда используют квас, минеральную воду, жидкость с лимонной или уксусной кислотой и т.д. Но в классическом понимании, окрошка - это блюдо с квасом. Поэтому первый рецепт в этом блоге окрошка на квасе.
Для приготовления окрошки потребуются следующие продукты:
Квас (не сладкий) - 2,5 л
Картофель средний - 5 шт.
Яйцо - 4 шт.
Огурцы средние - 2 шт.
Колбаса (вареная нежирная) - 300-400 г
Редиска (по желанию) - 4-5 шт.
Зелень лука и укропа
Сметана
Повторюсь, что сейчас я описываю наиболее традиционный рецепт окрошки, поэтому ингредиенты именно такие, которые перечислены выше.
Для приготовления необходимо отварить картофель и яйца и затем все это мелко порезать. Далее нарезать ломтиками колбасу, кубиками огурцы, укроп и лук мелко нашинковать.
 Всю нарезку заливаем квасом, добавляем сольи сметану по-вкусу. На этом окрошка готова! быстро и вкусно!

Самое долгое в приготовлении  окрошки - это сварить картофель и яйца, но это можно сделать заранее (например за день), и останется только все нарезать. Обычнго окрошку едят летом в жару, однако зимой это блюдо усваивается ничуть не хуже.
А вот и наша окрошечка: