КОФЕ МОЛОТЫЙ В ТУРКЕ

Раньше кофе я пила растворимый и о другом даже не грезила... Но в последнее время, вкус растворимого кофе оставляет желать лучшего. Поэтому однажды, "встретив" в магазине турку, не задумываясь купила ее и стала учиться варить в ней настоящий молотый кофе.
На свою небольшую кружку я кладу 2 чайные ложки кофе,

песок сыплю непосредственно в чашку (по вкусу).

Кофе заливаю холодной водой из-под крана (отфильтрованной, естественно, но не кипяченой). Сразу перемешиваю, чтобы не было комочков и ставлю на медленный огонь. Теперь главное - не пропустить момент, когда кофе начнет закипать и подниматься. В этот самый момент, турку необходимо снять с огня.

Некоторые кофейные гурманы советуют при закипании кофе снимать и ставить турку с огня 3 раза подряд. Пробовала, но, если честно, разницы не заметила...

Итак, снимаем турку с огня, ложкой аккуратно снимаем пену и кладем себе в чашку, затем тонкой струйкой переливаем кофе в чашку.










Теперь вы в полной мере можете насладиться пленящим, наполнившим всю кухню, ароматом настоящего кофе.. мммм...