ЗАКУСКА "САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ"

Никто не будет скрывать, что без солений зимой никуда. Да и новогодний стол трудно представить без солененьких огурчиков, закусок и прочих маринованных овощей. Традиционно все маринуют огурцы, помидоры, перец в их первоначальном виде. Но сегодня я расскажу, как можно надолго сохранить в стерилизованных банках салат из огурцов.
Итак, записывайте!
Нам потребуется:
- 4кг. огурцов (нарезанных, как для салата);
- головка чеснока (которую трем на терке и добавляем в огурцы);
- черный молоты перец (по вкусу, также добавляем в огурцы).
Теперь приступаем к маринаду. Он будет состоять из следующих ингредиентов:
- песок сахарный (1 стакан);
- соль (2 столовые ложки);
- масло растительное (1 стакан);
- уксус 9%-ый (1 стакан);
- укроп и петрушка (1 пучок мелко нарезать).
Полученным маринадом залить наши огурчики и поставит настаиваться от 3 до 5 часов. Затем останется только переложить полученный салат в стерелизованные банки (можно под обычные металлические крышки с резьбой).
Храниться он всю зиму (кстати, вы его, наверняка съедите раньше). Получается такая оригинальная соленая закуска в виде огуречного салата. Попробуйте, вам понравиться!