ЖЮЛЬЕН В ГОРШОЧКЕ

Жульен достаточно традиционное и всем известное блюдо, но дома почему-то его готовят редко, обычно подчаясь им в кафе и ресторанах.

Я недавно приобреда 2 горшочка для запекания, поэтому решила испробовать их, приготовив жульен.
 Как все вы знаете, для жульена потребуется:
- курица (2 бедрышка на 2 порции);
- грибы (1 банка консервированных шампиньонов);
- лук (1 штука);
- сыр;
- 2 яйца.
Начнем с подготовки.

Для начала необходимо отварить курицу и остудив ее, нарезать на небольшие кусочки. Их мы выкладываем на дно горшочков, предварительно смазанное растительным маслом.

Таперь необходимо нашинковать лук и шампиньоны и попассировать их на сковороде, минут 7-10. Полученную смесь грибов также раскладываем по горшочкам. Жульен должен состоять из слоев, поэтому перемешивать ничего не нужно. Так первый слой - курица, второй - шампиньоны.
Следующий слой - яйца, их необходимо взбить в стакне и залить в горшочки.

Ну и завершающий слой жульена - тертый сыр, им нужно обильно присыпать блюдо. Отдельно хочется сказать насчет соли. Лучше всего ее добавить в сбитые яйца.

Теперь горшочки необходимо закрыть крышкой и поставить на 15-20 минут в предварительно разогретую духовку.
По истечении времени вынимаем горшочки (аккуратно, горячо!). Все, жульен можно подавать к столу. Разрешается добавить в уже готовое блюдо щепотку зелени.







Вот так легко и просто приготовить жюльен дома. Приятного аппетита!!!